BRAAI ketering
Dolazimo kod vas i spremamo hranu zbog koje svi da ti kažu: “Svaka čast, klopa je bila fantastična!”.
Ako tražiš ketering u Srbiji koji nije još jedan švedski sto – na pravom si mestu. Braai ketering donosi potpuno drugačije iskustvo: live cooking show, dim, vatra, vizuelni doživljaj, miris i ukus.
Kako to zapravo izgleda
Gosti dolaze, ti si opušten, muzika svira. U ćošku dvorišta – svetla, mirisi, dim, vatra.
Šef okreće stejk.
Meso cvrči, pica se vadi iz cozze peći, škampi mirišu na kedrovinu. Ljudi snimaju storyje i pitaju se: “Ko su ovi ljudi?”
Uz naš ketering na otvorenom, svaki događaj postaje festival ukusa i dobre energije. Dolazimo na privatne žurke, venčanja, rođendane, korporativne proslave, izlete, vikendice, salaše, vikend okupljanja.
Sve je fleksibilno – biraš jelovnik, broj ljudi, dodatke. Nama je važno da svi budu siti, nasmejani i oduševljeni.
Šef okreće stejk.
Meso cvrči, pica se vadi iz cozze peći, škampi mirišu na kedrovinu. Ljudi snimaju storyje i pitaju se: “Ko su ovi ljudi?”
Uz naš ketering na otvorenom, svaki događaj postaje festival ukusa i dobre energije. Dolazimo na privatne žurke, venčanja, rođendane, korporativne proslave, izlete, vikendice, salaše, vikend okupljanja.
Sve je fleksibilno – biraš jelovnik, broj ljudi, dodatke. Nama je važno da svi budu siti, nasmejani i oduševljeni.
Oprema bez kompromisa
Donosimo roštilje i meso kakve koristiš samo kad stvarno želiš da impresioniraš.
Kod nas ništa nije „samo roštilj“.
Na teren dolazimo sa profesionalnim roštiljima i pećima, istim onima koje koriste restorani – i da sve izgleda kao mali gastro festival. Nema bacanja ćevapa na lim, nema dimljenja bez kontrole – ovo je Braai.
Čisto, precizno, snažno.
A meso?
Ne kupujemo po akciji. Ne radimo sa mesom iz plastike. Sarađujemo sa proverenim mesarama i dobavljačima, koji znaju šta znači “wet-aged”, “dry-aged”, marinado po standardu.
Brendovi koje koristimo u radu:
Live cooking show
Priprema hrane pred gostima nije samo kulinarstvo – to je deo atmosfere. Vizuelni spektakl.
Dim, vatra, seckanje mesa pred tobom.
Šef (Duško, @INSTAGRAM) sa nožem u ruci i osmehom na licu. Gosti gledaju, snimaju, miriše na sve strane.
Spremali smo hranu za 5 i za 1000 ljudi – i uvek dolazimo spremni:
– 3 glavna kuvara
– 8 pomoćnika
– oprema i organizacija kao da je gastro festival
Ne moraš da brineš da li ćemo sve stići. Mi brinemo o svemu – ti uživaš.
Biraš svoj meni
Tri jela po izboru. Sve ostalo – po dogovoru.
Biraš tri jela iz jednog od menija. Ako želiš da dodaš ili zameniš nešto – može.
Imate goste koji su vegetarijanci, poste ili dolaze s decom? Nema problema. Svaki detalj dogovaramo direktno s tobom, bez posrednika i bez šablona.
Često postavljana pitanja
HRANA I KVALITET
Gde kupujete meso?
Radimo isključivo sa proverenim mesarama i malim proizvođačima. Meso je sveže, pažljivo birano i često dry/wet-aged – bez plastike, bez kompromisa.
Da li će biti dovoljno hrane za sve?
Uvek planiramo sa viškom. Količina se prilagođava broju gostiju, a dolazimo sa dovoljnim brojem kuvara i pomoćnika da sve ide glatko. Ostatak hrane nosiš kući.
Imate li vegetarijanske i posne opcije?
Imamo – i više nego što misliš. Imamo kompletan posni meni, vegetarijanske varijante, kao i opcije za decu.
Mogu li da kombinujem jela iz više menija?
Može. Sve dogovaramo direktno s tobom – fleksibilni smo jer pravimo ketering po tebi, ne po šablonu.
IZGLED I ISKUSTVO
Da li će izgledati estetski lepo?
Da – kuhinja izgleda kao mini pop-up restoran. Sve je čisto, moderno, složeno, i deo celokupne atmosfere.
Da li imate salvete, tanjire, escajg?
Sve donosimo: tanjire, escajg, salvete, čaše (po potrebi), daske, začine, ulje, gas, ćumur, alat, čak i tendu ako treba.
Da li moram da čistim za vama?
Ne. Sve što donesemo – nosimo nazad. Tvoj prostor ostaje čist. Ti si domaćin, ne radnik.
Može li se ketering organizovati u zatvorenom prostoru?
Nažalost ne, ali mi možemo biti napolju, a gosti mogu uneti hranu unutra.
LOGISTIKA I TRAJANJE
Koliko ranije dolazite?
Na lokaciji smo minimum 2 sata pre početka događaja, da sve postavimo na miru.
Koliko dugo ostajete?
Na licu mesta smo 4 do 6 sati, u zavisnosti od broja gostiju i dogovora.
Koliko ljudi može da se posluži?
Koliko kažeš. Sve skaliramo – broj kuvara, količinu mesa i opreme.
Dolazite li i van Beograda?
Dolazimo svuda. U cenu je uračunat prevoz do 50 km, a dalje se obračunava po dogovoru.
Koliko nam prostora treba?
Treba nam minimum 3x5 metara (oko 15m2) kako bi smo sve postavili na svoje mesto.
FLEKSIBILNOST I TVOJE ŽELJE
Hoću nešto što nije na meniju. Može?
Naravno. Ako imaš specifičnu želju – pravićemo posebno za tebe.
Može li se usluga fakturisati firmi?
Može.
Šta ako pada kiša?
Imamo tendu. Sve funkcioniše i po kiši – vatra i dim ne staju.
Proveri slobodne datume
Rezerviši termin ili postavi bilo koje pitanje – tu smo.
Najbolji datumi odlaze prvi, zato javi se čim znaš okviran broj ljudi i lokaciju.
📍 Radimo na teritoriji cele Srbije
📆 Rezervacije primamo unapred (što ranije – to bolje)
🤝 Sve dogovaramo direktno, bez formulara i automatike
📲 Instagram: @braai_cooking
📧 Email: info@kamadobraai.rs
📲 Telefon: +381 66 04 77 40